学校坚持以服务为宗旨、以就业为导向，以能力为本位，以学生为主体，立德树人，致力于促进人才培养模式的改革创新，提高学生的综合素质和职业能力，使中等职业教育更好地适应经济社会发展对高素质劳动者和技能型人才培养的要求。根据《教育部关于制定中等职业学校教学计划的原则意见》（教职成〔2009〕2号），并结合我校人才培养实际情况，特制定畜牧兽医专业人才培养方案。

一、专业名称及代码

畜牧兽医（012000）

二、入学要求

初中毕业生或具有同等学历者

三、修业年限

三年

四、职业面向

(一）职业（岗位）面向

1.主要就业方向：

畜禽养殖企业、畜禽良种繁育场、饲料加工与销售企业、兽药生产与销售企业、基层畜牧兽医服务机构。

2.主要就业岗位：

（1）初始岗位：养殖企业技术员；饲料厂、兽药厂技术服务和营销人员；基层畜牧兽医服务机构技术员等岗位。

（2）发展岗位：本专业毕业生在企业一线连续工作3年左右的时间，经过专业能力、方法能力、社会能力的进一步锻炼，可以从初始岗位升迁到发展岗位。发展岗位包括：畜禽养殖企业业务经理、技术主管、技术总监、技术场长，饲料或兽药生产及销售企业区域经理或部门经理，畜牧兽医服务机构管理员等岗位。

（二）职业资格

动物疫病防治员（中级）、动物检疫检验员（中级）、畜禽饲养工（中级）、家畜繁殖员（中级）、执业兽医师。

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

畜牧兽医专业旨在培养具备畜牧兽医方面的基本理论、基本知识和基本技能，适应现代畜牧业发展需要的高素质技能型专门人才，能够完成畜禽健康养殖、疾病防治、良种繁育等技术工作；具有一定的组织和管理能力、社会适应能力和创业能力；将来职业迁移发展为现代畜牧企业培养技术骨干、生产区区长、分场场长经理等高素质技能型专门人才。

（2）培养规格

1．基本素质与职业态度

（1）具备良好政治思想素质、道德品质和法律意识。

（2）牢固树立人与自然和谐发展的生态理念。

（3）具备一定的人文、科学素养，形成良好的生活态度，具有健康的身体和良好的心理素质。

（4）具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的精神。

（5）具备勤于思考、善于动手、勇于创新的精神。

（6）具有良好的团队合作精神、人际交往能力和社会适应能力。

（7）具有正确的就业观和一定的创业意识。

（8）具有高度的责任感和严谨、踏实的工作作风。

（9）具有终身学习的意愿与能力。

2．知识与技能

（1）职业基础能力（通用能力）

序号	能力要求	知识要求
A1	具有健康的体魄，具备常规的认识、分析、解决问题的能力。	了解基本的政治理论知识、法律知识知识。
A2	具备现代信息技术应用的基本能力，能利用新信息不断开发自身潜能和适应知识经济、技术进步及岗位变更需求。	具备计算机应用的基础知识。
A3	具备口头或书面的形式与他人交流、表达自己的观点和意图的能力，能够阅读、撰写专业相关文件。	了解畜牧业发展的基本情况，具备中职应用语文相关的基础知识。
A4	具有组织、协调职业岗位中个人与单位、个人与他人、个人与群组之间关系的能力。	具备社交礼仪、公共关系知识。

（2）职业岗位能力（专项能力）

序号	能力要求	知识要求	面向岗位
B1	具备畜禽常见疾病临床一般诊断技术，掌握畜禽防疫体系建立、主要疫病防治的基本技能。	临床检查、尸体解剖、实验室诊断、处方开写、给药、疾病诊断与防治的基本知识。	动物疫病防治员
B2	具备畜禽常见疾病临床一般诊断技术，掌握畜禽检疫工作基本技能。	临床检查、尸体解剖、动物防疫基本法规。	动物检疫检验员
B3	具备常见畜禽各阶段的饲养管理能力。	畜禽的饲料配制、饲养管理知识，养殖场环境控制与污物治理知识。	畜禽饲养技术员

（3）职业拓展能力

序号	能力要求	知识要求
C1	具有从事饲料及药品的营销与技术咨询服务等能力。	市场策划、设计方案、产品介绍、交流沟通、销售和技术服务知识。
C2	能为畜牧企业制订生产、经营计划，能分析和解决畜牧生产中技术、经营、管理的基本问题。	畜牧业经营管理、畜牧法规、兽医法规与行政执法等知识。
C3	具备经济动物的饲养管理能力。	经济动物的饲料配制、饲养管理知识，养殖场环境控制与污物治理知识。
C4	具备将自身技能与群体技能融合的能力，勇于创新、自主创业的能力。	就业与创业相关知识。

六、主要接续专业

高职：畜牧兽医、水产养殖专业

本科：动物医学、动物科学、水产养殖、动物遗传育种

七、课程设置及要求

根据教育部颁发的专业教学目录和专业（技能）发展方向，以行业技术标准及企业对人才的需求为依据，在行业企业专家的参与下，制定专业教学指导方案，按照职业岗位能力的要求，提出学习领域专业课程标准，以“教、学、做”立体化教学为思路，将教学内容分为公共基础课和专业技能课程两大模块：

（一）公共基础课模块

公共基础课包括思想政治课，语文、数学、外语（英语等）、计算机应用基础课，体育与健康课，公共艺术课,历史等。学生应达到国家规定的基本要求。公共基础课程的教学大纲由国家统一制定，学校据此执行。通过课程教学提高学生文化素质、拓宽学生职业素养，最终达到对学生非基础知识方面的完善和提升，落实学校对学生的全方位培养。

1.职业生涯规划

使学生了解职业生涯规划以及中职生职业生涯规划的特点，了解职业、职业生涯、职业理想的内涵；帮助学生从职业的角度了解所学专业、了解个人特点、了解社会需要，树立正确的职业理想和职业观、择业观、创业观以及成才观，立足本人实际，把个人发展和经济社会发展结合起来，热爱专业，增强职业生涯成功的自信心，形成职业生涯规划的能力，增强提高职业素质和职业能力的自觉性，做好适应社会、融入社会和就业、创业的准备。

2.职业道德与法律

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行道德教育和法制教育。帮助学生了解文明礼仪的基本要求、职业道德的作用和基本规范，陶冶道德情操，增强职业道德意识，养成职业道德行为习惯；指导学生掌握与日常生活和职业活动密切相关的法律常识，引导学生树立社会主义荣辱观，树立法治观念，增强法律意识，成为懂法、守法、用法的公民。

3.经济政治与社会

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，使学生逐步认清自己今天和未来的社会角色；引导学生掌握马克思主义的相关基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设的有关知识；认同我国的经济、政治制度，了解所处的文化和社会环境，提高思想政治素质，坚定走中国特色社会主义道路的信念；提高辨析社会现象、主动参与社会生活的能力，树立中国特色社会主义共同理想，积极投身我国经济、政治、文化、社会建设。成为“四有”的社会主义事业建设者和接班人。

4.哲学与人生

使学生了解马克思主义哲学中与人生发展关系密切的基础知识，提高学生用马克思主义哲学的基本观点、方法分析和解决人生发展重要问题的能力，引导学生进行正确的价值判断和行为选择，确立崇高的人生理想，形成积极向上的人生态度，为人生的健康发展奠定思想基础；指导学生从主客观条件出发，正确进行人生选择，增强自信自强的意识，脚踏实地走好人生路。

5.语文

使学生在完成九年义务教育基础上，进一步掌握必需的语文基础知识，掌握日常生活和职业岗位需要的现代文阅读能力、写作能力、口语交际能力；具有初步的文学作品欣赏能力和浅易文言文阅读能力；掌握基本的语文学习方法，养成自学和运用语文的良好习惯；能够重视语言的积累和感悟，接受优秀文化的熏陶，提高思想品德修养和审美情趣，形成良好的个性、健全的人格，在语言理解与运用、思维发展与提升、审美发现与鉴赏、文化传承与创新等语文核心素养方面获得持续发展。

6.数学

使学生掌握数学的基本知识、基本技能、基本思想方法，使学生表达清晰、思考有条理，能使用使学生具有实事求是的态度，使学生学会用数学的思考方式去认识世界，解决问题，并能进行基本的运算，用数学相关知识解决其他学科的相应知识，以培养综合职业能力为核心，使学生有良好的思想素质和一定的科学文化素质，具有健康的心理，具备适应就业需要的职业素质。

7.英语

使学生能够听懂简单的课堂用语及与课文主题相关或类似话题的陈述，能认读所学词语、识别常用英文标志和常见文体的浅显短文，能使用口头和书面方式回答问题、简单描述个人经历。学会运用有效的学习策略，具有利用课本外的英语资源进行学习的意识。了解并尊重英语国家的一些风俗习惯。使学生产生学习英语的兴趣，树立学习英语的信心，掌握一定的英语语言知识，具备必需的英语听学读写能力，发挥主体作用，形成有效的英语学习策略，了解文化差异，能在不同的生活和工作情境中使用英语进行有效交流。

8.计算机应用基础

使学生掌握必备的计算机基本操作、办公应用、网络应用、多媒体技术应用等方面的技能，培养学生应用计算机解决工作与生活中实际问题的能力；使学生初步具有应用计算机学习的能力，为其职业生涯发展和终身学习奠定基础；提升学生的信息素养，使学生了解并遵守相关法律法规、信息道德及信息安全准则，使学生树立知识产权意识，自觉抵制不良信息，依法进行信息技术活动，培养学生成为信息社会的合格公民。

9.体育与健康

以身体练习为主要手段，有机整合体育与健康教育两门学科中相关的内容、方法、原理，使学生通过运动参与，至少掌握，不断提高运动能力。要求学生了解与体育有关的青春期心理卫生知识，了解一般疾病的传播途径和预防措施，懂得营养、环境和生活方式对身体健康的影响，逐步养成健康向上的良好生活方式，学会用养生保健的方法改善身体健康。参与集体性的体育活动，学会与同伴和谐相处，培养良好的人际关系和合作精神。

10.公共艺术

以学生参与艺术学习、赏析艺术作品、实践艺术活动为主要方法和手段，通过艺术作品赏析和艺术实践活动，使学生了解或掌握不同艺术门类的基本知识、技能和原理，引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观，增强文化自觉与文化自信，丰富学生人文素养与精神世界，培养学生艺术欣赏能力，提高学生文化品位和审美素质，培育学生职业素养、创新能力与合作意识。

11.历史

使学生了解人类历史上重要的政治制度、政治事件及其代表人物等基本史实，正确认识历史上的阶级、阶级关系和阶级斗争，认识人类社会发展的基本规律；理解从专制到民主、从人治到法治是人类社会一个漫长而艰难的历史过程，树立为社会主义政治文明建设而奋斗的人生理想；懂得从中国国情出发，学习和借鉴中外人类政治文明的有益成果，提升民主法治意识，增强个人的公民素养。

（二）专业技能课程模块

1.专业基础课

序号	课程名称	主要教学内容和要求	学时
1	动物解剖生理	主要学习畜禽的解剖生理特点、解剖结构，要求同学们掌握畜禽机体的解剖特点。	96
2	动物微生物	主要学生动物微生物种类、结构、致病特点等，掌握细菌、病毒的培养及实验室鉴别诊断。	72
3	兽医临床诊疗技术	学习兽医临床基本诊断方法、实验室诊断方法、常用治疗技术及兽医外科手术操作技能等。	96
4	动物病理	学习并掌握畜禽的病理特点、概念、病理解剖及制片检查等技术。	72
5	动物生物化学	学习掌握动物机体糖、脂肪、蛋白质的代谢转换，酶的作用功能，通过动物机体化学变化了解其生命现象本质。	72
6	基础化学	学习并了解和掌握有关的化学基本知识、基本原理及基本实验技能，了解这些知识、理论和技能的应用，培养分析和解决涉及化学实际问题的能力，为今后的学习和工作打下一定的基础。	72
7	动物药理与毒理	学习并掌握兽药的种类及药物作用规律，部分药物的作用特点、使用方法等技能。	96

2.专业技能方向课

序号	课程名称	主要教学内容和要求	学时
1	动物营养与饲料	主要教学动物饲料营养成分及作用，饲料的调制加工，学习并掌握相关技能。	72
2	畜禽繁殖与改良	学习畜禽品种、牛、猪、羊、家禽、犬的繁殖技术，掌握品种改良、选种育种技术、人工授精等技术。	72
3	环境卫生	学习环境因子对家畜作用的一般规律,热环境、光照状况、海拔高度、气压、水环境及空气有害物质等环境因子对动物生产的影响等内容，要求学生掌握畜禽环境卫生的监控、检测技术、环境防控技术等。	54
4	中兽医基础	学习中医技术的基本知识，能较熟练的应用中医技术进行动物的处方治疗、疾病诊断。	72
5	养牛羊与牛羊病防治	学习牛羊品种、饲料管理、发情、妊娠、分娩诊断治疗人工授精、胚胎移植技术、牛羊疾病等内容，掌握牛羊饲养管理、繁殖育种、疾病诊疗技术。	72
6	畜禽防疫与检疫技术	学习并掌握动物传染病特性、传染病流行过程、防治方法、寄生虫病的防治等技能。	54
7	养禽与禽病防治	学习家禽（鸡、鸭、鹅）品种、饲料管理、繁殖育种、疾病防治等技术。	72
8	养猪与猪病防治	学习并掌握猪品种介绍、猪场建设、种公猪饲养技术、、饲料管理、种猪繁殖育种、猪常见疾病防治等技术。	72
9	特种经济动物养殖	学习我国特种经济动物如梅花鹿、鸵鸟、七彩山鸡、狐狸、鸽子养殖技术。	54
10	畜产品加工	学习并掌握肉的组织结构特点、屠宰分割工艺、宰后变化和食用品质、贮藏保鲜、肉制品加工技术、乳的化学组成及性质、原料乳的卫生质量及控制、乳制品的加工方法、禽蛋的构成与理化特性、质量标准与鉴别、贮藏与保鲜及蛋制品加工技术等。	54
11	小动物疾病	学习动物保定法、临床检查基本方法和程序、一般检查、系统检查、特殊检查、治疗技术实验室检验技术、小动物传染病、寄生虫病、内科疾病、外科疾病、产科疾病等内容，掌握小动物诊断治疗技术。	72

八、教学进程总体安排

类别	课程名称	学分	学时			学期
			总学时	理论	实践	1	2	3		4		5	6
公共基础课	思政课（职业道德与法律）	2	32	20	12	√
	思政课（哲学与人生）	2	32	20	12		√
	思政课（经济政治与社会）	2	32	20	12			√
	思政课（职业生涯规划）	2	32	20	12					√
	语文	12	192	126	66	√	√	√
	数学	12	192	126	66	√	√	√
	英语	12	192	126	66	√	√	√
	计算机应用基础	4	64	24	40	√
	体育与健康	10	160	20	140	√	√	√		√		√
	公共艺术	2	36	18	18		√
	历史	2	36	36								√
	军训及入学教育	4	60	10	50	√
	小计	66	1060	566	494
专业基础课	动物解剖生理	6	96	32	64	√	√
	动物微生物	4	72	24	48	√	√
	兽医临床诊疗技术	6	96	32	64					√		√
	动物病理	4	72	24	48			√
	动物生物化学	4	72	24	48			√
	基础化学	4	72	24	48		√
	动物药理与毒理	6	96	32	64			√
	小计	34	576	192	384
专业技能方向课	动物营养与饲料	4	72	24	48			√
	畜禽繁殖与改良	4	72	24	48					√
	环境卫生	2	54	20	34					√
	中兽医基础	4	72	34	38					√
	养牛羊与牛羊病防治	4	72	24	48					√
	畜禽防疫与检疫技术	3	54	20	34						√
	养禽与禽病防治	4	72	24	48						√
	养猪与猪病防治	4	72	24	48						√
	特种经济动物养殖	3	54	20	34						√
	畜产品加工	3	54	20	34						√
	小动物疾病	4	72	24	48				√
	小计	39	720	258	462
综合实训		16	300		300							√
顶岗实习		30	600		600								√
专业技能课小计		119	2196	450	1746
合计		185	3256	1016	2240

九、实施保障

（一）师资队伍

1.文化基础课程教师：公共基础教研室安排相关专任教师授课。

2.专业技能课程教师：生物类专业教研室安排相关专业教师授课，以双师型教师为主要授课人员，提供专业课程指导、安排专业项目实训，并按照企业的用人要求对学生进行管理培训。同时，学校指导学生参加市级、省级技能竞赛，通过竞赛实战提高学生实际应用能力，扩大学校知名度及影响力。

3.校外兼职教师：聘请行业企业高技能人才担任兼职教师，参与学校授课、讲座等教学活动。

2.实践课程教学主要在专业实训室中进行，通过教师示范讲解，学生分组操作训练。

3.在教学过程中要创设专业教学活动的情景，加强操作训练，紧密围绕各活动设计的相关内容与要求，提高学生的实践动手能力，发挥学生的创新精神。

4.在教学过程中注重培养学生严谨的工作作风、实事求是、团结协作的工作态度和良好的职业素养。

十、毕业要求

1.修读完规定的课程（包括实践教学），并达到该专业要求的标准学分者。

2.毕业实习成绩合格。

3.学习期间操行学分达到标准学分，无未撤销处分。

十一、附录

（一）教学环节时间分配（按周分配）

学周年数学期内容	一		二		三		合计
	1	2	3	4	5	6	合计
军训及入学教育	2						2
教学	15	17	17	16	15		80
跟岗实习					4	19	23
考核	2	2	2	2			8
毕业教育				1			1
机动	1	1	1	1	1	1	6
总周数	20	20	20	20	20	20	120

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编辑：廖毅

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